Édes-fűszeres menüsor Tokaji stílusban!

2025-06-23 14:45
Édes-fűszeres menüsor Tokaji stílusban!
🍷 Napsütéses Menüsor – Fűszerrel, gyümölccsel, eleganciával
🥗 Főétel: Tárkonyos csirke friss málnás salátával
Hozzávalók:
Csirkemellfilé (vagy csicseriborsó vegetáriánus változathoz)
Friss salátakeverék
Uborka, retek, lilahagyma
1 evőkanál tárkonyos fűszeresecet
1 csomag Tokaji málna dresszing
Só, bors, olívaolaj
Elkészítés:
1. A csirkemellet vékonyra szeleteled, és pácolod a tárkonyos ecet + olaj + só keverékében legalább 20 percig.
2. Serpenyőben megsütöd, ropogósra pirítod.
3. A salátát összekevered a dresszinggel, friss zöldségekkel.
4. Tálaláskor ráhelyezed a forró, fűszeres csirkét a hűvös, gyümölcsös salátaágyra.
Ízélmény: telt, aromás, egyszerre friss és laktató
🍮 Desszert: Gránátalmás panna cotta
Hozzávalók:
Tejszín (2 dl), tej (1 dl), zselatin vagy agar-agar
1 evőkanál méz
1 evőkanál gránátalma balzsamecet
Gránátalmamag vagy málna díszítéshez
Elkészítés:
1. A tejszínt felforralod a mézzel, majd belekevered a zselatint.
2. Hűlés után adagold kis poharakba és hűtsd 3-4 órát.
3. Tálalás előtt locsold meg a gránátalma balzsamecettel és szórd meg gyümölccsel.
Ízélmény: selymes, savanykásan édes – igazi nyári zárás
🍹 Ital: Muskotályos pezsgőfrissítő (alkoholmentes verzióval)
Hozzávalók:
1 teáskanál muskotály borecet
1 dl fehér szőlőlé vagy bodzaszörp
1 dl szódavíz vagy prosecco
Citromkarika, jég
Elkészítés:
1. Keverd össze a szőlőlevet és a borecetet.
2. Adj hozzá szódát vagy pezsgőt, jeget.
3. Citrommal vagy mentalevéllel díszítheted.
Ízélmény: illatos, üde, pezsdítő – aperitifként vagy desszert mellé is tökéletes.
2025-06-23 14:45